Пюре фейхоа

Ягода, которая до сих пор считается экзотикой во многих странах, широко применяется в кулинарии. Плоды фейхоа рекомендуется употреблять в свежем виде. Но в процессе приготовления разнообразных блюд вкусовые качества ягод раскрываются в новом ракурсе, а полезные свойства сохраняются практически в полном объеме.

Ароматная ягода с множеством мелких хрустящих семечек – очень пикантный ингредиент для приготовления:
• Фруктовых и овощных салатов – самый оригинальный вкус ягода придает закускам из цитрусовых, отварной и свежей свеклы, яблок, моркови;
• Начинки для пирогов, тортов и кексов;
• Соусов для мяса, птицы и дичи;
• Пикантной массы для фаршировки птицы и рыбы;
• Мармеладов, джемов и варенья;
• Компотов и фруктовых консервированных ассорти;
• Пастилы и начинки для конфет
• Свежих «эликсиров» (пюре и протертые с сахаром или медом ягоды без термической обработки);
• Ликеров, наливок и даже вина.

Ягоды фейхоа имеют очень твердую и вязкую кожуру, которую необходимо очищать перед приготовлением блюд.

Ароматные плоды экзотического растения очень быстро теряют товарный вид. Поэтому мы нашли очень простой и быстрый способ сохранить питательные свойства ягоды без длительной обработки – это шоковая заморозка нашего прекрасного пюре.