Пюре кизила

Кизил достаточно широко применяется в кулинарии многих стран. Ягоды можно использовать в свежем виде, а также вялить, сушить, замораживать, отваривать и желировать. В современной кулинарии кизил незаменим при приготовлении, натурального сока, который сравним с эликсиром здоровья и молодости, компотов и киселей, джемов, конфитюров и варенья, мармелада и натурального желе, пастилы. Начинки для блинчиков, пирогов, основы массы для фаршировки домашней птицы и дичи, соусов к мясным и рыбным блюдам, а также сладких подлив к десертам.

Ягоды уникальны не только по своему витаминному составу, но и способности «подстраиваться» под основное блюдо. Соусы никогда не приглушат аромат рыбы, мяса или дичи, а лишь дополнят вкус пищи.