Пюре папайи

Спелые плоды обладают хорошими пищевыми характеристиками. Они имеют освежающий, сладковатый вкус. Растение не зря называют «дынным деревом», его плоды по виду и вкусу похоже на дыню. Их сравнивают также с морковкой, тыквой или кабачком. На самом деле у папайи свой уникальный вкус, он зависит от сорта. К примеру, вид «holland» отличается кофейно-шоколадными нотками. В природе встречаются дикие плоды, по вкусу напоминающие абрикос.

Папайя совместима с яблоками, ананасами, дыней, грушей, бананами, киви, клубникой, апельсином, черносливом, курагой, манго, инжиром, какао, курицей, говядиной, белым вином, морепродуктами, рисом, йогуртами, мятой, кардамоном, корицей, сливочным маслом, яйцом.

Популярные блюда с папайей:
• Сальса.
• Фруктовые гренки.
• Салат с ветчиной.
• Карамельный десерт.
• Шоколадный торт.
• Куриная грудка в вине.
• Смузи.
• Закуска с креветками.
• Рисовые козинаки с сухофруктами.
• Бифштекс с папайей.

Запах свежей мякоти плодов может показаться неприятным для людей непривычных к данному фрукту. Он похож на малину, а при выпекании напоминает хлебный аромат.