Урожай: Июль, август, сентябрь
Страна: Россия, Астраханская область
Состав: Пюре арбуза 100%

Пищевая ценность: Белки – 0,6г, Жиры – 0,1г, Углеводы–5,8г. на 100гр.

Энергетическая ценность: 38 ккал/ 159.09 кДж на 100гр.

Способ и срок хранения: не более 12 месяцев с даты изготовления, при температуре не выше -18°С, после разморозки не более 24 часов при температуре не более +6

Вкусовые сочетания: малина, ананас, банан, маракуйя

Применение: лимонады, коктейли, кондитерские изделия

Описание: для приготовления нашего пюре мы используем только Астраханский Арбуз который считается одним из лучших сортов бахчевых культур. Он характеризуется крупным плодом и сочной мякотью. После перетирания благодаря шоковой заморозке пюре арбуза не меняет текстуру и в дальнейшем передает все полезные свойства и вкус солнечного лета.

Урожай: Август, сентябрь, октябрь, ноябрь
Страна: Испания
Состав: Пюре апельсина 90%, инвертный сахарный сироп 10%

Пищевая ценность: Белки – 0,54г, Жиры – 0,12г, Углеводы–13,12г. на 100гр. Энергетическая ценность: 47 ккал/ 179,91 кДж на 100гр.

Способ и срок хранения: Не более 12 месяцев с даты изготовления, при температуре не выше -18°С, после разморозки не более 72 часа при температуре не более +6

Вкусовые сочетания: Банан, облепиха

Применение: Смузи, коктейли, соусы, лимонады, кондитерские изделия

Описание: Для приготовления нашего пюре мы берем только спелые апельсины из Испании, регион Валенсия. Благодаря уникальному климату Валенсии, апельсины набирают максимальную сладость и сочность. И далее отправляются к нам на производство для переработки.
Ароматный и вкусный апельсин нашел применение в кулинарии разных стран. В приготовлении горячих блюд и различных десертов используются мякоть, кожура и сок апельсина. Кисло-сладкие сорта хорошо сочетаются с медом, творогом, блюдами из овощей, рыбы и мяса птицы. Плоды сладких сортов великолепно гармонируют с пряностями (имбирем, корицей), фруктами, орехами, ягодами и выпечкой.

Урожай: Август, сентябрь, октябрь, ноябрь
Страна: Испания
Состав: Пюре апельсина 90%, инвертный сахарный сироп 10%

Пищевая ценность: Белки – 0,54г, Жиры – 0,12г, Углеводы–13,12г. на 100гр. Энергетическая ценность: 47 ккал/ 179,91 кДж на 100гр.

Способ и срок хранения: Не более 12 месяцев с даты изготовления, при температуре не выше -18°С, после разморозки не более 72 часа при температуре не более +6

Вкусовые сочетания: Банан, облепиха

Применение: Смузи, коктейли, соусы, лимонады, кондитерские изделия

Списание: Для приготовления нашего пюре мы берем только спелые апельсины из Испании, регион Валенсия. Благодаря уникальному климату Валенсии, апельсины набирают максимальную сладость и сочность. И далее отправляются к нам на производство для переработки.
Ароматный и вкусный апельсин нашел применение в кулинарии разных стран. В приготовлении горячих блюд и различных десертов используются мякоть, кожура и сок апельсина. Кисло-сладкие сорта хорошо сочетаются с медом, творогом, блюдами из овощей, рыбы и мяса птицы. Плоды сладких сортов великолепно гармонируют с пряностями (имбирем, корицей), фруктами, орехами, ягодами и выпечкой.

Урожай: Круглый год
Страна: Коста Рика
Состав: Пюре ананаса 94%, инвертный сахарный сироп 6%

Пищевая ценность: Белки – 0,54г, Жиры – 0,12г, Углеводы–13,12г. на 100гр.

Энергетическая ценность: 52 ккал/ 217,71 кДж на 100гр.

Способ и срок хранения: не более 12 месяцев с даты изготовления, при температуре не выше -18°С, после разморозки не более 72 часов при температуре не более +6

Вкусовые сочетания: Кокос, манго, маракуйя, юдзу

Применение: Смузи, коктейли, соусы, лимонады, кондитерские изделия.

Описание: Сладкий ананас из Коста-Рики с ферм, которые отправляют нам самые качественные и спелые экзотические плоды со своих плантаций. Важная особенность в том, что при выращивании и транспортировке не применяются химические препараты, как это часто бывает с промышленной экзотикой. Наше ананасовое пюре отличается сладостью и насыщенностью вкуса.

Урожай: Июнь, июль
Страна: Россия, Армения, Азербайджан
Состав: Пюре абрикоса 90%, инвертный сахарный сироп 10%

Пищевая ценность: Белки – 0,9г, Жиры – 0,1г, Углеводы–9,0г. на 100гр.

Энергетическая ценность: составляет 44 кКал на 100 грамм продукта

Способ и срок хранения: не более 12 месяцев с даты изготовления, при температуре не выше -18°С, после разморозки не более 72 часов при температуре не более +6

Вкусовые сочетания: Манго, кокос, клубника, груша, черника

Применение: Смузи, мороженное, коктейли, кондитерские изделия, йогурты

Описание: Характерный аромат и приятная кислотность позволяют абрикосу удачно сочетаться с другими фруктами в десертах, консервациях и напитках. Также подходит его кисло-сладкий вкус к блюдам из мяса и птицы. Ароматические свойства фрукта нашли широкое применение в изготовлении спиртных и прохладительных напитков. Особой популярностью в кулинарии пользуются такие блюда с абрикосом, как мармелады и суфле, варенье с мякотью и ядрами косточек, плов, дичь в кисло-сладком соусе, восточные сладости халва, щербет, рахат-лукум

Урожай: Январь, декабрь
Страна: Эквадор
Состав: Пюре банана 90%, инвертный сахарный сироп 10%

Пищевая ценность: Белки – 1,09г, Жиры – 0,33г, Углеводы–22,84г. на 100гр.

Энергетическая ценность: 89 ккал/ 372,62 кДж на 100гр.

Способ и срок хранения: не более 12 месяцев с даты изготовления, при температуре не выше -18°С, после разморозки не более 72 часов при температуре не более +6

Вкусовые сочетания: Маракуйя, манго, кокос, клубника

Применение: Смузи, мороженное, коктейли, кондитерские изделия, йогурты

Описание: Мы не случайно для производства своего пюре выбрали мини-бананы. В маленьких бананах микроэлементов и витаминов намного больше, чем в обычных. Об этом мы можем судить по ярко выраженному вкусу и запаху этого сорта. Вот почему именно они считаются более полезными.

Урожай: Август, сентябрь, октябрь
Страна: Россия
Состав: Пюре брусники 90%, инвертный сахарный сироп 10%

Пищевая ценность: Белки – 0,7г, Жиры – 0,5г, Углеводы–9,6г. на 100гр.

Способ и срок хранение: не более 12 месяцев с даты изготовления, при температуре не выше -18°С, после разморозки не более 72 часов при температуре не более +6

Вкусовые сочетания: Брусника сочетается и с мясом, и с птицей, и с овощами, и с фруктами, и с сыром, особенно с козьим и овечьим, вкус которых она делает мягче.

Применение: Смузи, мороженное, коктейли, кондитерские изделия, йогурты
описание: Брусника кисло-сладкая ягода с богатым вкусом и содержанием. Это природный источник антиоксидантов и отличный антисептик. Она обладает дубильными и бактерицидными веществами, полезными минералами и витаминами, включая Е, А и С. Поэтому не удивительно, что ее считают лекарством от всех болезней. Брусника производит тонизирующий эффект, улучшает работу пищеварительного тракта, понижает кровяное давление, очищая при этом сосуды. Напитки и десерты с ней, кроме того что очень вкусные еще и усиливают иммунитет.
Эта ягода идеально подходит для приготовления морсов и фрешей, горячего ароматного чая, освежающих сорбетов и смузи. Нет такого десерта, в котором бы помешала брусника!

Урожай: Июнь, Июль
Страна: Сербия
Состав: пюре вишни 100%

Пищевая ценность: Белки – 0,92г, Жиры – 0,44г, Углеводы–11г.

Энергетическая ценность: 52 ккал/ 192,59 кДж на 100гр.

Способ и срок хранения: не более 12 месяцев с даты изготовления, при температуре не выше -18°С, после разморозки не более 72 часов при температуре не более +6

Вкусовые сочетания: Кокос, малина, клубника.

Применение: Молочная продукция, коктейли, пивоварни, кондитерские изделия.

Описание: Вишня – ягода универсальная. Из нее делают начинки для пирогов, соуса для блюд из мяса и птицы особенно из утки, компоты, кисели, настойки, варят вкуснейшее варенье.
Самое известное блюдо с вишней – вареники. Самые популярные немецкие блюда с вишней – штрудель и шварцвальдский пирог. Кроме того, из вишни в Германии делают всевозможные крепкие спиртные напитки кирш и шнапс.
Для приготовления нашего пюре мы используем лучшие сорта вишни. Собранные на фермах Сербии вручную. Прямые поставки с фермы к нам на производство и шоковая заморозка пюре после переработки позволяют нам сделать вкусный и качественный продукт.

Урожай: Сентябрь, октябрь
Страна: Сербия
Состав: пюре груши 90%, инвертный сахарный сироп 10%

Пищевая ценность: Белки – 0,4г, Жиры – 0,3г, Углеводы–10,3г.

Энергетическая ценность: 47 Ккал/ 196,77 кДж на 100гр.

Способ и срок хранения: не более 12 месяцев с даты изготовления, при температуре не выше -18°С, после разморозки не более 72 часов при температуре не более +6

Вкусовые сочетания: Облепиха, маракуйя, банан.

Применение: Смузи, мороженное, коктейли, кондитерские изделия, йогурты.

Описание: Самый полезный и приятный способ употребления груш – это есть их в свежем виде или в виде пюре. Но также они часто применяются для приготовления всевозможных десертов. Это может быть выпечка, компоты, соусы, сиропы, цукаты, варенья и джемы. Готовят из них и более терпкие, а также алкогольные напитки – квас, вино, ликеры, настойки, грушевый сидр.
Для приготовления нашего пюре мы используем один из лучших сортов груши - Вильямс. Собранные на фермах Сербии вручную. Прямые поставки с фермы к нам на на производство и шоковая заморозка пюре после переработки позволяют нам сделать вкусный и качественный продукт.

урожай: Август
страна: Узбекистан
состав: Пюре дыни 90 %, инвертный сахарный сироп 10%

пищевая ценность: Белки 1г жиры 0.7г. углеводы 14г.

энергетическая ценность: 67.7 ккал на 100 гр.

способ и срок хранения: не более 12 месяцев с даты изготовления, при температуре не выше -18°С, после разморозки не более 72 часов при температуре не более +6

вкусовые сочетания: Личи, арбуз, груша, манго, цитрусовые, шампанское, ягоды

применение: Смузи, мороженное, коктейли, кондитерские изделия, йогурты

описание: Для приготовления нашего пюре мы используем сорт Дыни Мирзачульской или торпеда как называют ее в народе, это один самых лучших сортов дыни. Выращенный под жарким солнцем Узбекистана. Это поздний сорт, хорошо переносящий транспортировку. Плоды её имеют вытянутую, продолговатую форму жёлтого цвета, покрыты сеточкой. Мякоть – сочная, белая, обладает непревзойденным вкусом и нежным ароматом, она применяется для приготовления смузи, тортов, шейков, мороженого, коктейлей и множества сладостей. Из плода изготавливают мармелад, делают желе варенье и даже джемы.Сахарную мякоть кладут в салаты из белого мяса, зелени, сыра и различными фруктами. Из сока дыни готовят вино.

урожай: Круглый год
страна: Индия. Юго-Восточная Азия, Филиппины
состав: Пюре дыни 90 %, инвертный сахарный сироп 10%

пищевая ценность: Белки: 1,72г., жиры: 0,64г. углеводы: 23,25г.

энергетическая ценность: 95 ккал на 100 гр.

способ и срок хранения: не более 12 месяцев с даты изготовления, при температуре не выше -18°С, после разморозки не более 72 часов при температуре не более +6

вкусовые сочетания: с мороженым и другими фруктами и сладостями, особенно мякоть в кокосовом молоке в виде фруктового салата

применение: Смузи, мороженное, коктейли, кондитерские изделия, йогурты, фруктовые салаты

описание: Из мякоти Джекфрута делают вкусные начинки для пирогов,варят супы. Спелые плоды джекфрута используют в приготовлении салатов,джемов,желе,мармелада. Ими украшают торты и праздничные десерты. Кусочки фрукта можно мариновать, замораживать или сушить, а затем использовать для готовки блюд. Мякоть джекфрута, независимо от степени зрелости, хорошо гармонирует с овощами, сладкими и кислыми фруктами, рисом, морепродуктами, сыром, мясом и мучными изделиями.

урожай: Август
страна: Сербия
состав: Пюре ежевики 88 %, инвертный сахарный сироп 12%

пищевая ценность: жиры 0,49 г. белки 1,39 г. углеводы 9,61г.

энергетическая ценность: 38 ккал / 277 кДж на 100 гр.

способ и срок хранения: не более 12 месяцев с даты изготовления, при температуре не выше -18°С, после разморозки не более 72 часов при температуре не более +6

вкусовые сочетания: Кокос, груша, банан

применение: Смузи, мороженное, коктейли, кондитерские изделия, йогурты

описание: Ежевику для нашего пюре мы закупаем в фермерских хозяйствах Сербии. Выращенные на равнинах в мягком климате. Что дает ягоде набрать максимальную спелость и яркость вкуса. Ягоды, очень ароматные, гармонично сочетающие в себе сладость и небольшую кислинку.
Ароматные плоды ежевики, несомненно, полезны и вкусны в свежем виде. Но не менее привлекательны по своим вкусовым характеристикам приготовленные из них джемы, варенья, мармелад, начинки для пирогов и не в меньшей степени полезны витаминизированные компоты, настойки и сиропы.

урожай: Июль, август, сентябрь
страна: Россия
состав: Пюре инжира 90 %, инвертный сахарный сироп 10%

пищевая ценность: жиры 0,30 г. белки 0,75 г. углеводы 19,18 г.

энергетическая ценность: 74 кКал / 224 кДж на 100 гр.

способ и срок хранения: не более 12 месяцев с даты изготовления, при температуре не выше -18°С, после разморозки не более 72 часов при температуре не более +6

вкусовые сочетания: ваниль, груша, кедровые орехи, клюква, корица, миндаль, портвейн, руккола, сыр, финики, фундук, хамон, цитрусовые, черный перец.

применение: Смузи, мороженное, коктейли, кондитерские изделия, йогурты

описание: Пюре инжира хорошо сочетается с мясом и птицей. Его используют для фаршировки свинины, баранины, курицы, индейки, утки. К мясным блюдам отлично подходит соус с инжиром – его сладковатый вкус и интересная текстура пришлись по душе многим гурманам.
Инжир прекрасно подходит к лососю, кете, сибасу и прочей морской рыбе. С инжиром готовят различные салаты. Это могут быть различные фруктовые и овощные салаты, включающие бананы, груши, апельсины, персики, чернослив, мандарины, яблоки, помидоры, свеклу. Часто в салатах инжир сочетают с козьим сыром или пармезаном, ветчиной или беконом. В качестве ингредиента такого блюда может выступать гусиная печень, отварное или запеченное мясо, грибы, морепродукты, рыба, орехи. Диетические салаты могут включать кроме инжира рукколу, шпинат, тыкву, имбирь, спаржу, базилик.

урожай: Конец осени
страна: Россия, Беларусь, Украина
состав: Пюре калины 90 %, инвертный сахарный сироп 10%

пищевая ценность: Белки: 0%, жиры: 0%, углеводы: 7%.

энергетическая ценность: 26,3 кКал на 100 гр.

способ и срок хранения: не более 12 месяцев с даты изготовления, при температуре не выше -18°С, после разморозки не более 72 часов при температуре не более +6

вкусовые сочетания: Черноплодная рябина, вишня, яблоко

применение: Варенье, компот, мороженное, коктейли, кондитерские изделия, йогурты

описание: Калина низкокалорийная, поэтому ее можно употреблять даже тем, кто сидит на диете и стремится избавиться от лишнего веса. Поэтому в холодные сезоны обязательно добавь калину в свой рацион. Калину замораживают, сушат, вялят, выжимают сок, варят варенье, компоты, морсы, пюре, желе, соусы к мясу, добавляют в различную выпечку, а также на основе калины можно приготовить спиртные напитки, а приверженцы здорового образа жизни с удовольствием заваривают калиновый чай.

урожай: Конец сентября начало ноября
страна: Россия
состав: Пюре клюквы 90%, инвертный сахарный сироп 10%

пищевая ценность: жиры 0,13 г. белки 0,46 г. углеводы 11,97 г на 100гр.

энергетическая ценность: составляет 46 ККал на 100 грамм продукта

способ и срок хранения: не более 12 месяцев с даты изготовления, при температуре не выше -18°С, после разморозки не более 72 часов при температуре не более +6

вкусовые сочетания: яблоко, шоколад, корица, цитрусовые, манго, мята, груша

применение: Смузи, мороженное, коктейли, кондитерские изделия, йогурты, настойки

описание: Клюкву употребляют в пищу в замороженном, свежем, сушеном и моченном виде. Она в любом состоянии питательна и полезна, так как при обработке почти не теряет своих полезных свойств. Клюква прекрасно сочетается с апельсинами, яблоками, свежими овощами, солеными грибами, орехами. Она отлично дополняет вкус речной рыбы, морепродуктов, птицы и разных сортов мяса.

Из клюквы готовят витаминизированные морсы, кисели, желе, коктейли, соки, клюквенный квас, пастилу. Ее добавляют в овощные салаты, пироги и различные десерты. Очень популярна клюква, обваленная в сахарной пудре или перетертая с сахаром. В таком виде она долго хранится и ее можно впоследствии применять для приготовления десертов.

Клюкву используют при квашении капусты, в приготовлении острых соусов и приправ к рыбе, мясу и блюдам из птицы. Она применяется в производстве ликеров и настоек для придания им более насыщенного цвета, тонкого аромата и приятного кисловатого вкусового оттенка. Листья клюквы употребляют как чай, запаривая их кипятком и настаивая некоторое время.

Урожай: середина Июня
Страна: Россия
Состав: Пюре клубники 85 %, инвертный сахарный сироп 15 %

Пищевая ценность: Белки 0,8г. жиры 0,4г. углеводы 7,5г.

Энергетическая ценность: 41 ккал / 294 кДж. на 100 гр.

Способ и срок хранение: не более 12 месяцев с даты изготовления, при температуре не выше -18°С, после разморозки не более 72 часов при температуре не более +6

Вкусовые сочетания: Малина, манго, кокос, ваниль, заварной крем, мята, ревень, сливки, творог, цитрусовые, шоколад, яблоко, другие ягоды.

Применение: Смузи, мороженное, коктейли, кондитерские изделия, йогурты

Описание: Клубнику для нашего пюре мы покупаем в фермерских хозяйствах Краснодарского края где она созревает и набирает максимальную сладость под жарким солнцем. Вкус приятный, нежный, не резкий, очень сладкий с едва уловимой кислинкой. Клубника, наверное, самая популярная ягода. Из нее варят варенье, джемы и конфитюры, делают настойки и сиропы. Свежие ягоды используют для украшения десертов, добавляют для вкуса и цвета в мороженое и крем.
Однако не все едят клубнику как сладкий десерт. В некоторых странах ягоду добавляют в салаты с мясом и овощами, посыпают перцем и поливают лимонным соком.

урожай: Февраль
страна: Иран
состав: Пюре киви 90 %, инвертный сахарный сироп 10%

пищевая ценность: жиры 0,52 г. белки 1,14 г. углеводы 14,66 г.

энергетическая ценность: 61 ккал / 347 кДж. на 100 гр.

способ и срок хранения: не более 12 месяцев с даты изготовления, при температуре не выше -18°С, после разморозки не более 72 часов при температуре не более +6

вкусовые сочетания: Клубника, яблоко, груша, банан, вишня, кокос, манго, тропические фрукты, цитрусовые, ягоды.

применение: Смузи, мороженное, коктейли, кондитерские изделия, йогурты

описание: Это пюре получается путем строгого отбора и купажирования спелых сортов фруктов, собранных нашими партнерами. Киви которое мы используем для приготовления нашего пюре произрастает на севере Ирана, где для его созревания лучшие климатические условия. Киви очищают вручную, чтобы сохранить качество и аромат. Киви употребляют в пищу как самостоятельное блюдо, из этих плодов варят джем, варенье, делают мармелад. Из киви также делают вино и ликеры. Киви хорошо сочетается с любыми фруктами, его можно добавлять в салаты или подать к мясу.

урожай: Июль
страна: Россия
состав: Пюре крыжовника 90 %, инвертный сахарный сироп 10%

пищевая ценность: жиры 0,58 г. белки 0,88 г. углеводы 10,18 г.

энергетическая ценность: 44 ккал / 347 кДж. на 100 гр.

способ и срок хранения: не более 12 месяцев с даты изготовления, при температуре не выше -18°С, после разморозки не более 72 часов при температуре не более +6

вкусовые сочетания: Клубника, яблоко, груша, банан, вишня, кокос, манго, тропические фрукты, цитрусовые, ягоды.

применение: Смузи, мороженное, коктейли, кондитерские изделия, йогурты

описание: Еще с древних времен известно, что крыжовник можно принимать в сыром виде, вареном, запеченном, в соусах и подливах. Из него варят компоты, морсы, варенье, джемы, топпинги, сиропы и мармелад. Невероятно изысканные мясные блюда во Франции подаются с соусом из ягод крыжовника. Восхитительные освежающие соки, повышающие тонус, также изготавливаются из крыжовника.

Благодаря терпкому вкусу он прекрасно сочетается с мясом, рыбой и птицей. Англичане очень любят жареного гуся в кисло-сладком соусе из зеленых ягод. Гурманы оценят телятину под маринадом из красных плодов, а детям точно понравится кисель из ягод этого удивительного растения.
Крыжовник отлично дополняет любые другие фрукты, придает пикантности салатам и дает чуть кисловатый вкус в десертах. Его используют в консервации, и не только собственно самих ягод, но и в сочетании с огурцами, болгарским перцем и помидорами.

урожай: Круглый год
страна: Тайланд
состав: Мякоть кокоса и кокосовое молоко 90 %, инвертный сахарный сироп 10%

пищевая ценность: жиры 33,49 г. белки 3,33 г. углеводы 15,23 г.

энергетическая ценность: 360 кКал на 100 гр.

способ и срок хранения: не более 12 месяцев с даты изготовления, при температуре не выше -18°С, после разморозки не более 72 часов при температуре не более +6

вкусовые сочетания: банан, бразильский орех, карамель, шоколад, цитрусовые, листья кафра, лемонграсс, ананас, другие тропические фрукты

применение: Смузи, мороженное, коктейли, кондитерские изделия, йогурты

описание: Кокосовые орехи и масло считают едва ли не главным источником питания миллионов людей, которые проживают в тропическом климате. Кокосовую пальму называют древом жизни, ее плод удивителен, богат жирами, полезными для здоровья. Среди жителей тропиков, которые по традиции потребляют кокосовое масло, редко встречают тех, у кого избыточный вес, и они практически не болеют теми болезнями, от которых страдает большая часть представителей западной культуры.
Сочная мякоть сочетается с ароматной стружкой, они образуют густую и однородную консистенцию, которая украсит вкус вашего блюда. Кокос прекрасно подходит для мороженого, выпечки и ароматных кремов, и муссов. С ним можно делать напитки, например тропическую Пина Коладу. Кокос хорошо сочетается с многими вкусами фруктов и шоколадом. Ваши близкие придут в восторг от новых вкусных впечатлений от ваших десертов.

урожай: Круглый год
страна: Филиппины. Индонезии и в Юго-Восточной Азии
состав: пюре каламанси 100%

пищевая ценность: Белки 0г. жиры 0г. углеводы: 10,2г.

энергетическая ценность: 41,5 ккал на 100 гр.

способ и срок хранения: не более 12 месяцев с даты изготовления, при температуре не выше -18°С, после разморозки не более 72 часов при температуре не более +6

вкусовые сочетания: Лемонграсс, голубика, листья карри, роза, зеленый чай, кинза, персик, морковь, бекон, перечная мята, мед, корица, черный чай

применение: Смузи, мороженное, коктейли, компоты, кондитерские изделия, йогурты

описание: Каламондин — это небольшой цитрусовый фрукт, который используется для ароматизации пищевых продуктов и напитков. Аромат каламанси сочетает в себе частицы запаха абрикоса, мандарина, лимона, ананаса и гуавы.
Из каламанси можно сделать мармелад точно так же, как из апельсинов. Как и другие цитрусовые, каламанси отличается высоким содержанием витамина C.
В азиатской кухне сок используется для дополнения к рыбе, мясу птице и свинине.

урожай: Август, сентябрь
страна: Россия, Узбекистан
состав: пюре кизила 90 %, инвертный сахарный сироп 10 %

пищевая ценность: Белки 1г. жиры 0г. углеводы: 9,7г.

энергетическая ценность: 40,4 ккал на 100 гр.

способ и срок хранения: не более 12 месяцев с даты изготовления, при температуре не выше -18°С, после разморозки не более 72 часов при температуре не более +6

вкусовые сочетания: яблоко, слива, груша, черноплодная рябина.

применение: Смузи, мороженное, коктейли, компоты, кондитерские изделия, йогурты

описание: Кизил достаточно широко применяется в кулинарии многих стран. Ягоды можно использовать в свежем виде, а также вялить, сушить, замораживать, отваривать и желировать. В современной кулинарии кизил незаменим при приготовлении, натурального сока, который сравним с эликсиром здоровья и молодости, компотов и киселей, джемов, конфитюров и варенья, мармелада и натурального желе, пастилы. Начинки для блинчиков, пирогов, основы массы для фаршировки домашней птицы и дичи, соусов к мясным и рыбным блюдам, а также сладких подлив к десертам.
Ягоды уникальны не только по своему витаминному составу, но и способности «подстраиваться» под основное блюдо. Соусы никогда не приглушат аромат рыбы, мяса или дичи, а лишь дополнят вкус пищи.

урожай: Декабрь, январь
страна: Перу
состав: Пюре лайма 100 %

пищевая ценность: Белки: 0,76%, жиры: 0,3%, углеводы: 5,5%.

энергетическая ценность: 1,95 ккал / 757,81 кДж. на 100 гр.

способ и срок хранения: не более 12 месяцев с даты изготовления, при температуре не выше -18°С, после разморозки не более 72 часов при температуре не более +6

вкусовые сочетания: авокадо, вишня, зелень, имбирь, кешью, клубника, папайя, огурец, слива, тропические фрукты, яблоко, ягоды.

применение: смузи, мороженное, коктейли, кондитерские изделия, йогурты

описание: Лайм выращивают только в тропическом климате. Поэтому мы закупаем лайм только из Перу, одного из основных поставщиков лайма, производящих очень ароматные сорта. Лайм придает практически любым блюдам свежий, экзотический оттенок, что широко используется в кулинарии. Традиционно он занимает важное место в культуре восточно-азиатских стран, позднее – стран Карибского бассейна. Во многих странах дольки лайма подают к основным блюдам в качестве своеобразного аперитива.
В Мексике в соке лайма готовят сырую свежевыловленную рыбу. А в странах Персидского залива спелые плоды варят в соленой воде и высушивают на солнце. В Северной Индии и Иране лаймовый порошок применяют для ароматизации риса. Но особенно популярен этот фрукт в Таиланде, где его добавляют практически во все блюда, от супов до жаркого. Кроме того, лайм часто добавляют в разного рода коктейли, от освежающих до алкогольных, фреши и фруктовые салаты, а также используют для приготовления кисло-сладких соусов и маринадов.
Для ароматизации выпечки применяют как пюре, так и масло или цедру лайма, свеженарезанные дольки часто служат эффектным украшением коктейлей. А перетертые сушеные листья и плоды нередко входят в состав популярных индийских или иранских специй. Также этот цитрус часто используют для приготовления ликеров и настоек.

Урожай: Ноябрь
Страна: Вьетнам
Состав: Пюре личи 90 %, инвертный сахарный сироп 10 %
Пищевая ценность: Белки: 0,87%, жиры: 0,6%, углеводы: 10,86%.
Энергетическая ценность: 66 кКал на 100 гр.
Способ и срок хранения: не более 12 месяцев с даты изготовления, при температуре не выше -18°С, после разморозки не более 72 часов при температуре не более +6

Вкусовые сочетания: Ананас, банан, бразильский орех, карамель, миндаль, другие тропические фрукты, цитрусовые, шоколад.

Применение: Смузи, мороженное, коктейли, кондитерские изделия, йогурты

Описание: Один из самых ярких экзотических фруктов – личи. Этот оригинальный по форме плод запоминается каждому, кто хоть раз в жизни его попробовал. Сладкая и очень сочная мякоть личи ценится кулинарами во всем мире за ее удивительный освежающий вкус и пользу для здоровья. Кисло-сладкий вкус личи отлично сочетается как с мучными кондитерскими изделиями, фруктовыми десертами, напитками, так и с мясными или рыбными блюдами. Он прекрасно дополняет сладкие блюда, жареные и даже паштеты. Наибольшей популярностью пользуются желе, мороженое, мармелады с личи, сваренные из него варенья и джемы, начиненные им пироги и приготовленные с ним соусы к мясу, птице или рыбе. Также хорош этот фрукт как дополнение к шампанскому, другим алкогольным и прохладительным напиткам.

Урожай: Круглый год
Страна: Перу
Состав: Пюре маракуйи 90 %, инвертный сахарный сироп 10 %
Пищевая ценность: Белки: 2,39%, жиры: 1,04%, углеводы: 16,43%.
Энергетическая ценность: 97 кКал на 100 гр.
Способ и срок хранения: не более 12 месяцев с даты изготовления, при температуре не выше -18°С, после разморозки не более 72 часов при температуре не более +6

Вкусовые сочетания: ананас, банан, бразильский орех, карамель, миндаль, другие тропические фрукты, цитрусовые, шоколад.

Применение: Смузи, мороженное, коктейли, кондитерские изделия, йогурты

Описание: Экзотический фрукт из тропических стран маракуйя помогает укрепить ослабленный иммунитет, являясь богатым источником витамина С и антиоксидантов. Его добавляют в йогурты, коктейли и другие лакомства.
В Новой Зеландии и Австралии маракуйю продают консервированной или свежей. Продукт добавляют во фруктовые салаты, соусы, десерты, мороженое, чизкейк, безалкогольные напитки и алкогольные коктейли.
В Бразилии из плодов готовят мусс или используют для украшения верхушки пирожных. В стране также популярны безалкогольные напитки и фруктовые сок с добавлением фрукта.
В Колумбии продукт считают одним из самых важных в кулинарии, особенно большая роль плодам отводится при приготовлении десертов и соков.
В Индонезии растут два типа фрукта (с белой или желтой мякотью). Первый едят свежим, а из второго готовят густой сироп с сахаром.
В Доминиканской Республике из маракуйи делают фруктовые консервы и сок, а также едят в сыром виде с сахаром.
В Мексике фрукт едят свежим с лаймом и перцем или делают сок.
В Восточной Африке едят плоды, которые созревают круглый год, и делают напитки.
В Парагвае из фрукта делают десерты, мороженое, йогурты, коктейли, сок и прочее.
В Португалии маракуйя применяется как основа для муссов и ликеров.
В Южной Африке желтые плоды используются для ароматизации йогуртов и безалкогольных напитков. Их едят сырыми, добавляют в начинку для выпечки.
В Пуэрто-Рико из плодов делают соки, кондитерские изделия, мороженое.

Урожай: Круглый год
Страна: Перу
Состав: Пюре маракуйи с косточкой 90 %, инвертный сахарный сироп 10 %
Пищевая ценность: Белки: 2,39%, жиры: 1,04%, углеводы: 16,43%.
Энергетическая ценность: 97 кКал на 100 гр.
Способ и срок хранения: не более 12 месяцев с даты изготовления, при температуре не выше -18°С, после разморозки не более 72 часов при температуре не более +6

Вкусовые сочетания: Ананас, банан, бразильский орех, карамель, миндаль, другие тропические фрукты, цитрусовые, шоколад.

Применение: Смузи, мороженное, коктейли, кондитерские изделия, йогурты

Описание: Экзотический фрукт из тропических стран маракуйя помогает укрепить ослабленный иммунитет, являясь богатым источником витамина С и антиоксидантов. Его добавляют в йогурты, коктейли и другие лакомства.
В Новой Зеландии и Австралии маракуйю продают консервированной или свежей. Продукт добавляют во фруктовые салаты, соусы, десерты, мороженое, чизкейки, безалкогольные напитки и алкогольные коктейли.
В Бразилии из плодов готовят мусс или используют для украшения верхушки пирожных. В стране также популярны безалкогольные напитки и фруктовые сок с добавлением фрукта.
В Колумбии продукт считают одним из самых важных в кулинарии, особенно большая роль плодам отводится при приготовлении десертов и соков.
В Индонезии растут два типа фрукта (с белой или желтой мякотью). Первый едят свежим, а из второго готовят густой сироп с сахаром.
В Доминиканской Республике из маракуйи делают фруктовые консервы и сок, а также едят в сыром виде с сахаром.
В Мексике фрукт едят свежим с лаймом и перцем или делают сок.
В Восточной Африке едят плоды, которые созревают круглый год, и делают напитки.
В Парагвае из фрукта делают десерты, мороженое, йогурты, коктейли, сок и прочее.
В Португалии маракуйя применяется как основа для муссов и ликеров.
В Южной Африке желтые плоды используются для ароматизации йогуртов и безалкогольных напитков. Их едят сырыми, добавляют в начинку для выпечки.
В Пуэрто-Рико из плодов делают соки, кондитерские изделия, мороженое.

Урожай: Май, Июнь
Страна: Индия
Состав: Пюре манго 100 %
Пищевая ценность: Белки: 0,87%, жиры: 0,6%, углеводы: 9,57%.
Энергетическая ценность: 60 кКал на 100 гр.
Способ и срок хранения: не более 12 месяцев с даты изготовления, при температуре не выше -18°С, после разморозки не более 72 часов при температуре не более +6
Вкусовые сочетания: Банан, белое вино, ваниль, дыня, карамель, клюква, кокос, миндальное и кокосовое молоко тропические фрукты, утиная грудка, цитрусовые, черника, яблоко, ягоды.
Применение: Смузи, мороженное, коктейли, кондитерские изделия, йогурты
Описание: Для производства своего пюре наша компания "Organic Bar" выбрала самый престижный сорт манго Альфонсо родом из Индии. Манго этого сорта считается королем среди манго.Фрукт широко используется в кулинарии.
• Кислые, неспелые плоды применяются для солений и гарниров или поедаются сырыми с солью, перцев чили, соевым соусом.
• Из фрукта делают летний напиток.
• Мякоть добавляют в желе или в кушанья с вареным рисом.
• В Южной Азии делают «Ласси» – это десерт из спелой мякоти манго с пахтой и сахаром.
• Плоды дерева добавляют при изготовлении «Карри».
• Из мякоти фрукта делают варенье «Мангада».
• В Индии готовят рассол из недозрелых кислых плодов, смешанный с чили, семенами пажитника, горчичным порошком, солью и арахисовым маслом.
• Манго высушивают тонкими слоями и делают из них фруктовые батончики.
• Плоды добавляют в зерновые продукты (мюсли или овсяные завтраки).
• Незрелые фрукты на Филиппинах едят с рыбным соусом.
• Манго используют как ингредиент к мороженому.
• Из плодов делают соки, коктейли, пироги, смеси, соусы, пасты.
• Нарезанные кусочки фрукта едят с рисом и кокосом в качестве десерта.
• Плоды маринуют с рыбным соусом и рисовым уксусом.
• Зеленые манго добавляют в салат с соусом из сушеных креветок и рыбой.
Продукт великолепно сочетается с йогуртом, сливками, молоком, мороженым, кокосом, морепродуктами, арахисовым маслом, мясом животных и рыбой, свежими фруктами, луком, лимоном, изюмом, чесноком, перцем, дичью, твердыми сырами, вином.

Урожай: Ноябрь
Страна: Абхазия
Состав: Пюре мандарина 90 %, инвертный сахарный сироп 10 %
Пищевая ценность: Белки: 0,87%, жиры: 0,3%, углеводы: 5,36%.
Энергетическая ценность: 38 кКал на 100 гр.
Способ и срок хранения: не более 12 месяцев с даты изготовления, при температуре не выше -18°С, после разморозки не более 72 часов при температуре не более +6

Вкусовые сочетания: Анис, банан, ваниль, вишня, имбирь, инжир, кофе, мускатный орех, птица, тропические фрукты, фундук, шоколад.

Применение: Смузи, мороженное, коктейли, кондитерские изделия, йогурты

Описание: Для нашего пюре мы получаем из Абхазии самые сладкие мандарины и заготавливаем пюре впрок до следующего года.
Чаще всего мандарин употребляют в качестве самостоятельного десерта. Тем не менее, спелые дольки нередко добавляют в различные фруктовые и фруктово-овощные салаты, в выпечку (для прослаивания тортов). Также из мандарина делают пюре и фреши, наполнители для мороженого и даже некоторые соусы и подливы. Очень часто разделанные дольки консервируют.
Мандарин отлично сочетается с:
• Фруктами разных сортов.
• Мясом (куриной грудкой, индейкой, говядиной).
• Рыбой, некоторыми морепродуктами.
• Овощами (сельдереем, морковью).
• Орехами и сухофруктами.
• Молочными продуктами.
• Рисом.
Кроме того, мандарин нередко добавляют в творожные суфле, йогурты и молочные желе. Еще одно направление – приготовление мандариновых настоек и ликеров (для этого используют и мякоть, и цедру).

Урожай: середина Июня
Страна: Россия
Состав: Пюре клубники 85 %, инвертный сахарный сироп 15 %

Пищевая ценность: Белки 0,8г. жиры 0,4г. углеводы 7,5г.

Энергетическая ценность: 41 ккал / 294 кДж. на 100 гр.

Способ и срок хранение: не более 12 месяцев с даты изготовления, при температуре не выше -18°С, после разморозки не более 72 часов при температуре не более +6

Вкусовые сочетания: Малина, манго, кокос, ваниль, заварной крем, мята, ревень, сливки, творог, цитрусовые, шоколад, яблоко, другие ягоды.

Применение: Смузи, мороженное, коктейли, кондитерские изделия, йогурты

Описание: Клубнику для нашего пюре мы покупаем в фермерских хозяйствах Краснодарского края где она созревает и набирает максимальную сладость под жарким солнцем. Вкус приятный, нежный, не резкий, очень сладкий с едва уловимой кислинкой. Клубника, наверное, самая популярная ягода. Из нее варят варенье, джемы и конфитюры, делают настойки и сиропы. Свежие ягоды используют для украшения десертов, добавляют для вкуса и цвета в мороженое и крем.
Однако не все едят клубнику как сладкий десерт. В некоторых странах ягоду добавляют в салаты с мясом и овощами, посыпают перцем и поливают лимонным соком.

урожай: Февраль
страна: Иран
состав: Пюре киви 90 %, инвертный сахарный сироп 10%

пищевая ценность: жиры 0,52 г. белки 1,14 г. углеводы 14,66 г.

энергетическая ценность: 61 ккал / 347 кДж. на 100 гр.

способ и срок хранения: не более 12 месяцев с даты изготовления, при температуре не выше -18°С, после разморозки не более 72 часов при температуре не более +6

вкусовые сочетания: Клубника, яблоко, груша, банан, вишня, кокос, манго, тропические фрукты, цитрусовые, ягоды.

применение: Смузи, мороженное, коктейли, кондитерские изделия, йогурты

описание: Это пюре получается путем строгого отбора и купажирования спелых сортов фруктов, собранных нашими партнерами. Киви которое мы используем для приготовления нашего пюре произрастает на севере Ирана, где для его созревания лучшие климатические условия. Киви очищают вручную, чтобы сохранить качество и аромат. Киви употребляют в пищу как самостоятельное блюдо, из этих плодов варят джем, варенье, делают мармелад. Из киви также делают вино и ликеры. Киви хорошо сочетается с любыми фруктами, его можно добавлять в салаты или подать к мясу.

урожай: Июль
страна: Россия
состав: Пюре крыжовника 90 %, инвертный сахарный сироп 10%

пищевая ценность: жиры 0,58 г. белки 0,88 г. углеводы 10,18 г.

энергетическая ценность: 44 ккал / 347 кДж. на 100 гр.

способ и срок хранения: не более 12 месяцев с даты изготовления, при температуре не выше -18°С, после разморозки не более 72 часов при температуре не более +6

вкусовые сочетания: Клубника, яблоко, груша, банан, вишня, кокос, манго, тропические фрукты, цитрусовые, ягоды.

применение: Смузи, мороженное, коктейли, кондитерские изделия, йогурты

описание: Еще с древних времен известно, что крыжовник можно принимать в сыром виде, вареном, запеченном, в соусах и подливах. Из него варят компоты, морсы, варенье, джемы, топпинги, сиропы и мармелад. Невероятно изысканные мясные блюда во Франции подаются с соусом из ягод крыжовника. Восхитительные освежающие соки, повышающие тонус, также изготавливаются из крыжовника.

Благодаря терпкому вкусу он прекрасно сочетается с мясом, рыбой и птицей. Англичане очень любят жареного гуся в кисло-сладком соусе из зеленых ягод. Гурманы оценят телятину под маринадом из красных плодов, а детям точно понравится кисель из ягод этого удивительного растения.
Крыжовник отлично дополняет любые другие фрукты, придает пикантности салатам и дает чуть кисловатый вкус в десертах. Его используют в консервации, и не только собственно самих ягод, но и в сочетании с огурцами, болгарским перцем и помидорами.

урожай: Круглый год
страна: Тайланд
состав: Мякоть кокоса и кокосовое молоко 90 %, инвертный сахарный сироп 10%

пищевая ценность: жиры 33,49 г. белки 3,33 г. углеводы 15,23 г.

энергетическая ценность: 360 кКал на 100 гр.

способ и срок хранения: не более 12 месяцев с даты изготовления, при температуре не выше -18°С, после разморозки не более 72 часов при температуре не более +6

вкусовые сочетания: банан, бразильский орех, карамель, шоколад, цитрусовые, листья кафра, лемонграсс, ананас, другие тропические фрукты

применение: Смузи, мороженное, коктейли, кондитерские изделия, йогурты

описание: Кокосовые орехи и масло считают едва ли не главным источником питания миллионов людей, которые проживают в тропическом климате. Кокосовую пальму называют древом жизни, ее плод удивителен, богат жирами, полезными для здоровья. Среди жителей тропиков, которые по традиции потребляют кокосовое масло, редко встречают тех, у кого избыточный вес, и они практически не болеют теми болезнями, от которых страдает большая часть представителей западной культуры.
Сочная мякоть сочетается с ароматной стружкой, они образуют густую и однородную консистенцию, которая украсит вкус вашего блюда. Кокос прекрасно подходит для мороженого, выпечки и ароматных кремов, и муссов. С ним можно делать напитки, например тропическую Пина Коладу. Кокос хорошо сочетается с многими вкусами фруктов и шоколадом. Ваши близкие придут в восторг от новых вкусных впечатлений от ваших десертов.

урожай: Круглый год
страна: Филиппины. Индонезии и в Юго-Восточной Азии
состав: пюре каламанси 100%

пищевая ценность: Белки 0г. жиры 0г. углеводы: 10,2г.

энергетическая ценность: 41,5 ккал на 100 гр.

способ и срок хранения: не более 12 месяцев с даты изготовления, при температуре не выше -18°С, после разморозки не более 72 часов при температуре не более +6

вкусовые сочетания: Лемонграсс, голубика, листья карри, роза, зеленый чай, кинза, персик, морковь, бекон, перечная мята, мед, корица, черный чай

применение: Смузи, мороженное, коктейли, компоты, кондитерские изделия, йогурты

описание: Каламондин — это небольшой цитрусовый фрукт, который используется для ароматизации пищевых продуктов и напитков. Аромат каламанси сочетает в себе частицы запаха абрикоса, мандарина, лимона, ананаса и гуавы.
Из каламанси можно сделать мармелад точно так же, как из апельсинов. Как и другие цитрусовые, каламанси отличается высоким содержанием витамина C.
В азиатской кухне сок используется для дополнения к рыбе, мясу птице и свинине.

урожай: Август, сентябрь
страна: Россия, Узбекистан
состав: пюре кизила 90 %, инвертный сахарный сироп 10 %

пищевая ценность: Белки 1г. жиры 0г. углеводы: 9,7г.

энергетическая ценность: 40,4 ккал на 100 гр.

способ и срок хранения: не более 12 месяцев с даты изготовления, при температуре не выше -18°С, после разморозки не более 72 часов при температуре не более +6

вкусовые сочетания: яблоко, слива, груша, черноплодная рябина.

применение: Смузи, мороженное, коктейли, компоты, кондитерские изделия, йогурты

описание: Кизил достаточно широко применяется в кулинарии многих стран. Ягоды можно использовать в свежем виде, а также вялить, сушить, замораживать, отваривать и желировать. В современной кулинарии кизил незаменим при приготовлении, натурального сока, который сравним с эликсиром здоровья и молодости, компотов и киселей, джемов, конфитюров и варенья, мармелада и натурального желе, пастилы. Начинки для блинчиков, пирогов, основы массы для фаршировки домашней птицы и дичи, соусов к мясным и рыбным блюдам, а также сладких подлив к десертам.
Ягоды уникальны не только по своему витаминному составу, но и способности «подстраиваться» под основное блюдо. Соусы никогда не приглушат аромат рыбы, мяса или дичи, а лишь дополнят вкус пищи.

урожай: Декабрь, январь
страна: Перу
состав: Пюре лайма 100 %

пищевая ценность: Белки: 0,76%, жиры: 0,3%, углеводы: 5,5%.

энергетическая ценность: 1,95 ккал / 757,81 кДж. на 100 гр.

способ и срок хранения: не более 12 месяцев с даты изготовления, при температуре не выше -18°С, после разморозки не более 72 часов при температуре не более +6

вкусовые сочетания: авокадо, вишня, зелень, имбирь, кешью, клубника, папайя, огурец, слива, тропические фрукты, яблоко, ягоды.

применение: смузи, мороженное, коктейли, кондитерские изделия, йогурты

описание: Лайм выращивают только в тропическом климате. Поэтому мы закупаем лайм только из Перу, одного из основных поставщиков лайма, производящих очень ароматные сорта. Лайм придает практически любым блюдам свежий, экзотический оттенок, что широко используется в кулинарии. Традиционно он занимает важное место в культуре восточно-азиатских стран, позднее – стран Карибского бассейна. Во многих странах дольки лайма подают к основным блюдам в качестве своеобразного аперитива.
В Мексике в соке лайма готовят сырую свежевыловленную рыбу. А в странах Персидского залива спелые плоды варят в соленой воде и высушивают на солнце. В Северной Индии и Иране лаймовый порошок применяют для ароматизации риса. Но особенно популярен этот фрукт в Таиланде, где его добавляют практически во все блюда, от супов до жаркого. Кроме того, лайм часто добавляют в разного рода коктейли, от освежающих до алкогольных, фреши и фруктовые салаты, а также используют для приготовления кисло-сладких соусов и маринадов.
Для ароматизации выпечки применяют как пюре, так и масло или цедру лайма, свеженарезанные дольки часто служат эффектным украшением коктейлей. А перетертые сушеные листья и плоды нередко входят в состав популярных индийских или иранских специй. Также этот цитрус часто используют для приготовления ликеров и настоек.

Урожай: Ноябрь
Страна: Вьетнам
Состав: Пюре личи 90 %, инвертный сахарный сироп 10 %
Пищевая ценность: Белки: 0,87%, жиры: 0,6%, углеводы: 10,86%.
Энергетическая ценность: 66 кКал на 100 гр.
Способ и срок хранения: не более 12 месяцев с даты изготовления, при температуре не выше -18°С, после разморозки не более 72 часов при температуре не более +6

Вкусовые сочетания: Ананас, банан, бразильский орех, карамель, миндаль, другие тропические фрукты, цитрусовые, шоколад.

Применение: Смузи, мороженное, коктейли, кондитерские изделия, йогурты

Описание: Один из самых ярких экзотических фруктов – личи. Этот оригинальный по форме плод запоминается каждому, кто хоть раз в жизни его попробовал. Сладкая и очень сочная мякоть личи ценится кулинарами во всем мире за ее удивительный освежающий вкус и пользу для здоровья. Кисло-сладкий вкус личи отлично сочетается как с мучными кондитерскими изделиями, фруктовыми десертами, напитками, так и с мясными или рыбными блюдами. Он прекрасно дополняет сладкие блюда, жареные и даже паштеты. Наибольшей популярностью пользуются желе, мороженое, мармелады с личи, сваренные из него варенья и джемы, начиненные им пироги и приготовленные с ним соусы к мясу, птице или рыбе. Также хорош этот фрукт как дополнение к шампанскому, другим алкогольным и прохладительным напиткам.

Урожай: Круглый год
Страна: Перу
Состав: Пюре маракуйи 90 %, инвертный сахарный сироп 10 %
Пищевая ценность: Белки: 2,39%, жиры: 1,04%, углеводы: 16,43%.
Энергетическая ценность: 97 кКал на 100 гр.
Способ и срок хранения: не более 12 месяцев с даты изготовления, при температуре не выше -18°С, после разморозки не более 72 часов при температуре не более +6

Вкусовые сочетания: ананас, банан, бразильский орех, карамель, миндаль, другие тропические фрукты, цитрусовые, шоколад.

Применение: Смузи, мороженное, коктейли, кондитерские изделия, йогурты

Описание: Экзотический фрукт из тропических стран маракуйя помогает укрепить ослабленный иммунитет, являясь богатым источником витамина С и антиоксидантов. Его добавляют в йогурты, коктейли и другие лакомства.
В Новой Зеландии и Австралии маракуйю продают консервированной или свежей. Продукт добавляют во фруктовые салаты, соусы, десерты, мороженое, чизкейк, безалкогольные напитки и алкогольные коктейли.
В Бразилии из плодов готовят мусс или используют для украшения верхушки пирожных. В стране также популярны безалкогольные напитки и фруктовые сок с добавлением фрукта.
В Колумбии продукт считают одним из самых важных в кулинарии, особенно большая роль плодам отводится при приготовлении десертов и соков.
В Индонезии растут два типа фрукта (с белой или желтой мякотью). Первый едят свежим, а из второго готовят густой сироп с сахаром.
В Доминиканской Республике из маракуйи делают фруктовые консервы и сок, а также едят в сыром виде с сахаром.
В Мексике фрукт едят свежим с лаймом и перцем или делают сок.
В Восточной Африке едят плоды, которые созревают круглый год, и делают напитки.
В Парагвае из фрукта делают десерты, мороженое, йогурты, коктейли, сок и прочее.
В Португалии маракуйя применяется как основа для муссов и ликеров.
В Южной Африке желтые плоды используются для ароматизации йогуртов и безалкогольных напитков. Их едят сырыми, добавляют в начинку для выпечки.
В Пуэрто-Рико из плодов делают соки, кондитерские изделия, мороженое.

Урожай: Круглый год
Страна: Перу
Состав: Пюре маракуйи с косточкой 90 %, инвертный сахарный сироп 10 %
Пищевая ценность: Белки: 2,39%, жиры: 1,04%, углеводы: 16,43%.
Энергетическая ценность: 97 кКал на 100 гр.
Способ и срок хранения: не более 12 месяцев с даты изготовления, при температуре не выше -18°С, после разморозки не более 72 часов при температуре не более +6

Вкусовые сочетания: Ананас, банан, бразильский орех, карамель, миндаль, другие тропические фрукты, цитрусовые, шоколад.

Применение: Смузи, мороженное, коктейли, кондитерские изделия, йогурты

Описание: Экзотический фрукт из тропических стран маракуйя помогает укрепить ослабленный иммунитет, являясь богатым источником витамина С и антиоксидантов. Его добавляют в йогурты, коктейли и другие лакомства.
В Новой Зеландии и Австралии маракуйю продают консервированной или свежей. Продукт добавляют во фруктовые салаты, соусы, десерты, мороженое, чизкейки, безалкогольные напитки и алкогольные коктейли.
В Бразилии из плодов готовят мусс или используют для украшения верхушки пирожных. В стране также популярны безалкогольные напитки и фруктовые сок с добавлением фрукта.
В Колумбии продукт считают одним из самых важных в кулинарии, особенно большая роль плодам отводится при приготовлении десертов и соков.
В Индонезии растут два типа фрукта (с белой или желтой мякотью). Первый едят свежим, а из второго готовят густой сироп с сахаром.
В Доминиканской Республике из маракуйи делают фруктовые консервы и сок, а также едят в сыром виде с сахаром.
В Мексике фрукт едят свежим с лаймом и перцем или делают сок.
В Восточной Африке едят плоды, которые созревают круглый год, и делают напитки.
В Парагвае из фрукта делают десерты, мороженое, йогурты, коктейли, сок и прочее.
В Португалии маракуйя применяется как основа для муссов и ликеров.
В Южной Африке желтые плоды используются для ароматизации йогуртов и безалкогольных напитков. Их едят сырыми, добавляют в начинку для выпечки.
В Пуэрто-Рико из плодов делают соки, кондитерские изделия, мороженое.

Урожай: Май, Июнь
Страна: Индия
Состав: Пюре манго 100 %
Пищевая ценность: Белки: 0,87%, жиры: 0,6%, углеводы: 9,57%.
Энергетическая ценность: 60 кКал на 100 гр.
Способ и срок хранения: не более 12 месяцев с даты изготовления, при температуре не выше -18°С, после разморозки не более 72 часов при температуре не более +6
Вкусовые сочетания: Банан, белое вино, ваниль, дыня, карамель, клюква, кокос, миндальное и кокосовое молоко тропические фрукты, утиная грудка, цитрусовые, черника, яблоко, ягоды.
Применение: Смузи, мороженное, коктейли, кондитерские изделия, йогурты
Описание: Для производства своего пюре наша компания "Organic Bar" выбрала самый престижный сорт манго Альфонсо родом из Индии. Манго этого сорта считается королем среди манго.Фрукт широко используется в кулинарии.
• Кислые, неспелые плоды применяются для солений и гарниров или поедаются сырыми с солью, перцев чили, соевым соусом.
• Из фрукта делают летний напиток.
• Мякоть добавляют в желе или в кушанья с вареным рисом.
• В Южной Азии делают «Ласси» – это десерт из спелой мякоти манго с пахтой и сахаром.
• Плоды дерева добавляют при изготовлении «Карри».
• Из мякоти фрукта делают варенье «Мангада».
• В Индии готовят рассол из недозрелых кислых плодов, смешанный с чили, семенами пажитника, горчичным порошком, солью и арахисовым маслом.
• Манго высушивают тонкими слоями и делают из них фруктовые батончики.
• Плоды добавляют в зерновые продукты (мюсли или овсяные завтраки).
• Незрелые фрукты на Филиппинах едят с рыбным соусом.
• Манго используют как ингредиент к мороженому.
• Из плодов делают соки, коктейли, пироги, смеси, соусы, пасты.
• Нарезанные кусочки фрукта едят с рисом и кокосом в качестве десерта.
• Плоды маринуют с рыбным соусом и рисовым уксусом.
• Зеленые манго добавляют в салат с соусом из сушеных креветок и рыбой.
Продукт великолепно сочетается с йогуртом, сливками, молоком, мороженым, кокосом, морепродуктами, арахисовым маслом, мясом животных и рыбой, свежими фруктами, луком, лимоном, изюмом, чесноком, перцем, дичью, твердыми сырами, вином.

Урожай: Ноябрь
Страна: Абхазия
Состав: Пюре мандарина 90 %, инвертный сахарный сироп 10 %
Пищевая ценность: Белки: 0,87%, жиры: 0,3%, углеводы: 5,36%.
Энергетическая ценность: 38 кКал на 100 гр.
Способ и срок хранения: не более 12 месяцев с даты изготовления, при температуре не выше -18°С, после разморозки не более 72 часов при температуре не более +6

Вкусовые сочетания: Анис, банан, ваниль, вишня, имбирь, инжир, кофе, мускатный орех, птица, тропические фрукты, фундук, шоколад.

Применение: Смузи, мороженное, коктейли, кондитерские изделия, йогурты

Описание: Для нашего пюре мы получаем из Абхазии самые сладкие мандарины и заготавливаем пюре впрок до следующего года.
Чаще всего мандарин употребляют в качестве самостоятельного десерта. Тем не менее, спелые дольки нередко добавляют в различные фруктовые и фруктово-овощные салаты, в выпечку (для прослаивания тортов). Также из мандарина делают пюре и фреши, наполнители для мороженого и даже некоторые соусы и подливы. Очень часто разделанные дольки консервируют.
Мандарин отлично сочетается с:
• Фруктами разных сортов.
• Мясом (куриной грудкой, индейкой, говядиной).
• Рыбой, некоторыми морепродуктами.
• Овощами (сельдереем, морковью).
• Орехами и сухофруктами.
• Молочными продуктами.
• Рисом.
Кроме того, мандарин нередко добавляют в творожные суфле, йогурты и молочные желе. Еще одно направление – приготовление мандариновых настоек и ликеров (для этого используют и мякоть, и цедру).

Урожай: Июнь, июль, август
Страна: Россия, Краснодарский край
Состав: Пюре малины 87 %, инвертный сахарный сироп 13 %
Пищевая ценность: Белки: 0,87%, жиры: 0,75%, углеводы: 5,93%.
Энергетическая ценность: 48 кКал/200 кДж
Способ и срок хранения: не более 12 месяцев с даты изготовления, при температуре не выше -18°С, после разморозки не более 72 часов при температуре не более +6

Вкусовые сочетания: Абрикос, имбирь, корица, лимон, нектарин, ревень, слива, сливки, творог, цитрусовые, шоколад, другие ягоды

Применение: Смузи, мороженное, коктейли, кондитерские изделия, йогурты

Описание: Для нашего пюре мы используем малину сорта Глен Просен. Выращенную на фермерских хозяйствах Краснодарского края. Где климат идеально подходит для созревания одной из самых вкусных и полезных ягод.Популярность малины в кулинарии обусловлена ее легкостью в переработке. Она не требует очистки от веточек и плодоножек, способна сохранять большую часть своих ценных свойств даже после тепловой обработки. Выращиваемая в основном ради вкусных ягод, используемых в свежем виде, малина также служит для приготовления заготовок на зиму и различных блюд, ее можно:
• сушить,
• замораживать,
• перетирать с сахаром,
• варить в компотах, киселях, джемах и вареньях,
• заваривать вместе с листьями в чае,
• использовать для приготовления уксуса, соков, вин, ликеров и настоек,
• добавлять в коктейли и прохладительные напитки,
• использовать для изготовления желе, мармелада, пастилы, в качестве начинки для выпечки,
• добавлять в салаты, соусы и десерты.

Малина лучше всего сочетается с молоком, творогом и сливками, другими ягодами и фруктами, мороженым и мучными кондитерскими изделиями. Соусы из нее отлично подходят к мясным блюдам и птице, а ароматный уксус служит заправкой салатам. Наиболее популярна малина в свежем виде, подаваемая с взбитыми сливками, в качестве ингредиента молочных коктейлей, десертов, выпечки и соуса к мясу.

Урожай: Август, сентябрь, октябрь
Страна: Россия, Алтай
Состав: Пюре облепихи 100 %
Пищевая ценность: Белки: 1,3%, жиры: 8,06%, углеводы: 4,07%.
Энергетическая ценность: 82 кКал на 100 гр.
Способ и срок хранения: не более 12 месяцев с даты изготовления, при температуре не выше -18°С, после разморозки не более 72 часов при температуре не более +6

Вкусовые сочетания: Тыква, вишня, яблоко, имбирь
Применение: Смузи, мороженное, коктейли, кондитерские изделия, йогурты, чаи

Описание: Облепиха – уникальная ягода, полностью адаптированная для длительного хранения. После размораживания ягоды сохраняют свою форму и цвет, не теряют вкусовые и питательные свойства.
Вкус готовых блюд насыщен ароматом спелого ананаса и сладкой рябины. Красноплодные сорта ягоды с тонкой кожицей в своем ароматном букете содержат виноградную нотку, которая улучшает вкусовое восприятие готовых блюд, свежих и замороженных ягод даже после длительного хранения. Кисловатые ягоды являются отличной основой для приготовления соусов к мясным блюдам, сиропов и десертных топпингов. Из спелой облепихи готовят изысканные ликеры, наливки, настойки с добавлением сиропа и смешанные тихие вина.
Размороженные при комнатной температуре ягоды облепихи приобретают более яркий вкус, становятся слаще и полностью пригодны к переработке.
Некоторые кулинары перед приготовлением заготовок специально помещают ягоды в морозильную камеру на 2-3 суток, так как блюда из таких плодов имеют совершенно другой вкус, аромат и консистенцию. Ну а теперь все становится проще, ведь есть наше замечательное пюре которое ждет Вас с нетерпением в глубокой заморозке!)

Урожай: Ноябрь
Страна: Бразилия, Таиланд, Вьетнам, Индонезия, Кения, Куба
Состав: Пюре папайи 100 %
Пищевая ценность: Белки: 0,54%, жиры: 0,45%, углеводы: 6,5%.
Энергетическая ценность: 43 кКал на 100 гр.
Способ и срок хранения: не более 12 месяцев с даты изготовления, при температуре не выше -18°С, после разморозки не более 72 часов при температуре не более +6

Вкусовые сочетания: Цитрусовые, черный перец, лайм, манго, тропические фрукты

Применение: Смузи, мороженное, коктейли, кондитерские изделия, йогурты

Описание: Спелые плоды обладают хорошими пищевыми характеристиками. Они имеют освежающий, сладковатый вкус. Растение не зря называют «дынным деревом», его плоды по виду и вкусу похоже на дыню. Их сравнивают также с морковкой, тыквой или кабачком. На самом деле у папайи свой уникальный вкус, он зависит от сорта. К примеру, вид "holland" отличается кофейно-шоколадными нотками. В природе встречаются дикие плоды, по вкусу напоминающие абрикос.
Папайя совместима с яблоками, ананасами, дыней, грушей, бананами, киви, клубникой, апельсином, черносливом, курагой, манго, инжиром, какао, курицей, говядиной, белым вином, морепродуктами, рисом, йогуртами, мятой, кардамоном, корицей, сливочным маслом, яйцом.
Популярные блюда с папайей:
• Сальса.
• Фруктовые гренки.
• Салат с ветчиной.
• Карамельный десерт.
• Шоколадный торт.
• Куриная грудка в вине.
• Смузи.
• Закуска с креветками.
• Рисовые козинаки с сухофруктами.
• Бифштекс с папайей.
Запах свежей мякоти плодов может показаться неприятным для людей непривычных к данному фрукту. Он похож на малину, а при выпекании напоминает хлебный аромат.

Урожай: Июль, август
Страна: Узбекистан
Состав: Пюре желтого персика 90 %, инвертный сахарный сироп 10 %
Пищевая ценность: Белки: 0,98%, жиры: 0,15%, углеводы: 6,79%.
Энергетическая ценность: 45 кКал на 100 гр.
Способ и срок хранения: не более 12 месяцев с даты изготовления, при температуре не выше -18°С, после разморозки не более 72 часов при температуре не более +6

Вкусовые сочетания: Слива, алыча, груша, виноград, черная смородина, яблоко, абрикос

Применение: Смузи, мороженное, коктейли, кондитерские изделия, йогурты

Описание: Можно с полной уверенностью сказать, что персики – это идеальный продукт для всех возрастных категорий обоих полов. Они могут служить как самостоятельный десерт или быть ингредиентом для любого фруктового салата или салата на основе мяса.
С успехом свежие персики используют и в качестве начинок для пирожков, пирогов и рулетов.
Но, к сожалению, персики имеют один недостаток – они плохо поддаются хранению. Вот поэтому мы и замораживаем для вас достаточное количество восхитительного персикового пюре!
Плоды персиков отлично подходят для:
• Приготовления компотов и их дальнейшей консервации.
• Приготовления варения, повидла, джема, мармелада, цукатов и бекмес (доведенный до загустения сок).
• Приготовления вина, ликеров и настоек.
• Приготовления сухофруктов и заморозки.
Что касается последнего, заморозки, то такой метод предоставляет каждому прекрасную возможность употреблять персики круглый год, добавляя их во фруктовые салаты, каши, мороженое.

Урожай: Июль, август
Страна: Узбекистан
Состав: Пюре желтого персика 90 %, инвертный сахарный сироп 10 %
Пищевая ценность: Белки: 0,98%, жиры: 0,15%, углеводы: 6,79%.
Энергетическая ценность: 45 кКал на 100 гр.
Способ и срок хранения: не более 12 месяцев с даты изготовления, при температуре не выше -18°С, после разморозки не более 72 часов при температуре не более +6

Вкусовые сочетания: Слива, алыча, груша, виноград, черная смородина, яблоко, абрикос

Применение: Смузи, мороженное, коктейли, кондитерские изделия, йогурты

Описание: Можно с полной уверенностью сказать, что персики – это идеальный продукт для всех возрастных категорий обоих полов. Они могут служить как самостоятельный десерт или быть ингредиентом для любого фруктового салата или салата на основе мяса.
С успехом свежие персики используют и в качестве начинок для пирожков, пирогов и рулетов.
Но, к сожалению, персики имеют один недостаток – они плохо поддаются хранению. Вот поэтому мы и замораживаем для вас достаточное количество восхитительного персикового пюре!
Плоды персиков отлично подходят для:
• Приготовления компотов и их дальнейшей консервации.
• Приготовления варения, повидла, джема, мармелада, цукатов и бекмес (доведенный до загустения сок).
• Приготовления вина, ликеров и настоек.
• Приготовления сухофруктов и заморозки.
Что касается последнего, заморозки, то такой метод предоставляет каждому прекрасную возможность употреблять персики круглый год, добавляя их во фруктовые салаты, каши, мороженое.

Урожай: Июль, Август
Страна: Россия, Ставропольский край
Состав: Пюре сливы 90 %, инвертный сахарный сироп 10 %
Пищевая ценность: Белки: 0,87%, жиры: 0,45%, углеводы: 6,86%.
Энергетическая ценность: 49 кКал на 100 гр.
Способ и срок хранения: не более 12 месяцев с даты изготовления, при температуре не выше -18°С, после разморозки не более 72 часов при температуре не более +6

Вкусовые сочетания: Миндаль, корица, цитрусовые, каштан, черный перец, фундук, мед, портвейн, ваниль

Применение: Смузи, мороженное, коктейли, кондитерские изделия, йогурты

Описание: Слива сорта Стенлей для нашего пюре, растет в садах Ставропольского края. В кулинарии плоды сливы используются для приготовления многих блюд. Они являются ингредиентом варений, джемов, маринадов, компотов. Фрукты включаются в состав сыра, пирогов, многих десертов. Плоды заготавливают на зиму, маринуют, солят, замораживают и сушат. Необычной закуской, которую подают со льдом, являются сушеные соленые сливы. Прекрасными вкусовыми качествами обладает компот, приготовленный из алычи.
Традиционным японским блюдом является умебоси – соленые сливы. Их добавляют во многие блюда, в том числе в рисовые «колобки», плоды придают особый кисловатый привкус. На Кавказе национальными блюдами являются грузинский соус ткемали и пюре тклапи. Первое блюдо подают к мясным блюдам, основным ингредиентом выступают плоды сливы ткемали. Также в соус добавляют зелень и чеснок. Тклапи – засушенные на солнце пластинки, получаемые из ткемали, который предварительно разбавляют бульоном. Это важная составляющая супа харчо, начинка пирогов и приправа. Похожий на ткемали соус готовят и в Болгарии. У нас всегда есть на складе достаточное количество замороженных витаминов для Вас!

Урожай: Круглый год
Страна: Россия, Бронницы
Состав: Пюре лимона и лайма 90 %, инвертный сахарный сироп 10 %
Пищевая ценность: Белки: 0,65%, жиры: 0,15%, углеводы: 69,5%.
Энергетическая ценность: 383 кКал на 100 гр.
Способ и срок хранения: не более 12 месяцев с даты изготовления, при температуре не выше -18°С, после разморозки не более 72 часов при температуре не более +6

Применение: Сауэр микс — одна из барных заготовок, которую полезно иметь под рукой при приготовлении как прохладительных так и алкогольных напитков. В ее состав входят сразу кислая и сладкие части — лаймово-лимонный сок и сахарный сироп.

Описание: Иногда в смесь добавляют яичный белок, но в этом случае и без того малый срок годности снижается до нескольких часов. Кроме того, не каждый смешанный напиток требует пенной шапочки, которую дают белки. Наши технологи воспроизвели рецепт оригинального сауэр микса, который известен с конца XIX века.
Можно использовать микс в безалкогольных напитках, например, добавить по вкусу в стакан минеральной воды или смузи. Однако налейте немного сауэр микса в бокал с бурбоном или амаретто и благородный алкоголь раскроется по-новому.

Урожай: Ноябрь
Страна: Абхазия
Состав: Пюре фейхоа 100 %
Пищевая ценность: Белки: 0,76%, жиры: 0,6%, углеводы: 6,29%.
Энергетическая ценность: 61 кКал на 100 гр.
Способ и срок хранения: не более 12 месяцев с даты изготовления, при температуре не выше -18°С, после разморозки не более 72 часов при температуре не более +6

Вкусовые сочетания: Банан, ягоды, корица, цитрусовые, манго, ваниль

Применение: Смузи, мороженное, коктейли, кондитерские изделия, йогурты

Описание: Ягода, которая до сих пор считается экзотикой во многих странах, широко применяется в кулинарии. Плоды фейхоа рекомендуется употреблять в свежем виде. Но в процессе приготовления разнообразных блюд вкусовые качества ягод раскрываются в новом ракурсе, а полезные свойства сохраняются практически в полном объеме.
Ароматная ягода с множеством мелких хрустящих семечек – очень пикантный ингредиент для приготовления:
• Фруктовых и овощных салатов – самый оригинальный вкус ягода придает закускам из цитрусовых, отварной и свежей свеклы, яблок, моркови;
• Начинки для пирогов, тортов и кексов;
• Соусов для мяса, птицы и дичи;
• Пикантной массы для фаршировки птицы и рыбы;
• Мармеладов, джемов и варенья;
• Компотов и фруктовых консервированных ассорти;
• Пастилы и начинки для конфет
• Свежих «эликсиров» (пюре и протертые с сахаром или медом ягоды без термической обработки);
• Ликеров, наливок и даже вина.

Ягоды фейхоа имеют очень твердую и вязкую кожуру, которую необходимо очищать перед приготовлением блюд.

Ароматные плоды экзотического растения очень быстро теряют товарный вид. Поэтому мы нашли очень простой и быстрый способ сохранить питательные свойства ягоды без длительной обработки – это шоковая заморозка нашего прекрасного пюре.

Урожай: Октябрь, ноябрь
Страна: Россия, Краснодарский край, Крым
Состав: Пюре хурмы 100 %
Пищевая ценность: Белки: 0,54%, жиры: 0,6%, углеводы: 10,93%.
Энергетическая ценность: 67 кКал на 100 гр.
Способ и срок хранения: не более 12 месяцев с даты изготовления, при температуре не выше -18°С, после разморозки не более 72 часов при температуре не более +6

Вкусовые сочетания: Яблоко, корица, цитрусовые, кумкват, груша

Применение: Смузи, мороженное, коктейли, кондитерские изделия, йогурты

Описание: Попробовав этот фрукт однажды, трудно не полюбить сочный плод с нежным вкусом, немного похожим на персик или манго, но с тонким медовым оттенком.
Мякоть любого вида хурмы густая. Вы можете использовать это пюре в качестве основы для соусов, замороженных десертов или пудингов.
Вы можете подсластить пюре небольшим количеством сахара, добавить по вкусу ароматизатор по вашему выбору (цедра лимона, свежий тертый имбирь, ликер, бренди или ром), затем заморозить в небольших блюдах и подавать как замороженный десерт.

Урожай: Июль, август
Страна: Россия, Сибирь
Состав: Пюре черной смородины 90 %, инвертный сахарный сироп 10%
Пищевая ценность: Белки: 1,09%, жиры: 0,6%, углеводы: 5,21%
Энергетическая ценность: 44 кКал на 100 гр.
Способ и срок хранения: не более 12 месяцев с даты изготовления, при температуре не выше -18°С, после разморозки не более 72 часов при температуре не более +6

Вкусовые сочетания: Абрикос, корица, персик, портвейн, слива, фундук, цитрусовые, шампанское, яблоко, Крим де Кассис, шоколад, цитрусовые, темный ром, джин

Применение: Смузи, мороженное, коктейли, кондитерские изделия, йогурты

Описание: Выращиванием смородины черной люди занимались еще в Древней Руси в Х веке. Это удивительное растение считается исконно русским, о чем свидетельствует его название: слово «смородит» на славянском означает «пряно и сильно пахнуть». В кулинарных рецептах разных стран смородина нашла довольно широкое применение. В приготовлении горячих блюд, холодных закусок, маринадов и десертов используют ягоды и листья растения, в свежесобранном или засушенном виде. Смородина прекрасно сочетается со всеми видами ягод и фруктов, овощами, пряными травами, молочнокислыми продуктами, орехами, медом, мясом птицы, домашней лапшой и малосольной рыбой. Этот список не полный - его можно продолжать и продолжать.
В кухнях всех стран ягоды черной смородины употребляют свежими в пищу, а также их перетирают с сахаром, замораживают, консервируют, используют в приготовлении варенья, киселей, желе, кремов, сиропов, вин и ликеров. Из них делают ароматные начинки для сладких пирогов, пирожных и конфет. Ими дополняют фруктовые и молочные супы для улучшения аромата блюд и придания им новых вкусовых «ноток».

Урожай: Июль, август
Страна: Московская область, Талдомский район
Состав: Пюре черники 90 %, инвертный сахарный сироп 10%
Пищевая ценность: Белки: 1,2%, жиры: 0,9%, углеводы: 5,43%
Энергетическая ценность: 44 кКал на 100 гр.
Способ и срок хранения: не более 12 месяцев с даты изготовления, при температуре не выше -18°С, после разморозки не более 72 часов при температуре не более +6

Вкусовые сочетания: Имбирь, лаванда, манго, мята, творог, фундук, цитрусовые, земляника, малина, смородина

Применение: Смузи, мороженное, коктейли, кондитерские изделия, йогурты

Описание: Чернику едят свежей, засахаренной, замороженной, сушеной, консервированной. Из нее готовят витаминные напитки: сок, сироп, морс, чай. Великолепным вкусом отличаются десерты из черники: варенье, пюре, джем, мармелад, пастила, мусс, парфе, кисели, пудинги, запеканки, сорбет. Ягоды служат начинкой для вареников, пирогов, тортов, кексов, пирожных, ватрушек. Особенно известны черничные пироги в русской, британской и французской кухнях.
Используют чернику в качестве пищевого красителя и для украшения блюд. Ягоды добавляют в соусы, салаты, супы, рагу, каши и мясные блюда. Готовят из них и алкогольные напитки: вино, наливку, ликеры.
Черника прекрасно сочетается с земляникой, малиной, смородиной, творогом, кефиром, йогуртами и молочными коктейлями.
Известны медоносные свойства растения. Черничный мед светлый с красноватым оттенком. Он обладает изысканным вкусом и приятным ароматом.

Урожай: Конец Сентября
Страна: Россия, Алтай, Кавказ, Сибирь
Состав: Пюре черноплодной рябины 90 %, инвертный сахарный сироп 10%
Пищевая ценность: Белки: 1,63%, жиры: 0,3%, углеводы: 7,79%
Энергетическая ценность: 55 кКал на 100 гр.
Способ и срок хранения: не более 12 месяцев с даты изготовления, при температуре не выше -18°С, после разморозки не более 72 часов при температуре не более +6

Вкусовые сочетания: Лимон, апельсин, мандарин, яблоко, вишня

Применение: Смузи, мороженное, коктейли, компоты, кондитерские изделия, йогурты

Описание: Из свежих или замороженных ягод черноплодной рябины получаются вкусные напитки – компоты, соки, морсы, витаминные отвары, кисели, квас, лимонады и даже вино, наливки, настойки и ликеры. Алкогольные напитки делают на основе водки, спирта или коньяка. Иногда в них добавляют мед, ванилин, гвоздику. Для приготовления напитков к черноплодной рябине часто добавляют яблоки, черную смородину, вишню или вишневые листья.
Черноплодная рябина используется для приготовления различных десертов. Это цукаты (сухое варенье), мармелад, пастила, конфитюр. Плоды аронии применяют в качестве начинки для различной выпечки – пирогов, кексов, пудингов, коврижек, шарлоток.
Из черноплодной рябины и приправ делают ароматный соус, который отлично подходит к мясу, рыбе или птице. В смеси со специями и чесноком из плодов аронии получается оригинальная аджика с непревзойденным ароматом.
Черноплодную рябину используют при приготовлении мяса. Например, плоды аронии добавляют при запекании или тушении баранины, телятины, свинины.
Черноплодная рябина прибавляет оригинальный вкус и аромат салатам и закускам. Арония хорошо сочетается со многими фруктами и ягодами – яблоками, грушами, сливами, вишней. Походит черноплодная рябина и для овощных салатов. Ее можно сочетать с морковью, свеклой, сельдереем, репой, редисом, огурцами. Арония придает некую изюминку салатам с мясом или птицей.

Урожай: Ноябрь
Страна: Япония, Китай
Состав: Пюре юдзу 100 %
Пищевая ценность: Белки: 0,81%, жиры: 0,31%, углеводы: 11,54%
Энергетическая ценность: 53 кКал на 100 гр.
Способ и срок хранения: не более 12 месяцев с даты изготовления, при температуре не выше -18°С, после разморозки не более 72 часов при температуре не более +6

Вкусовые сочетания: Цитрусовые, черный перец, лайм, манго, тропические фрукты.

Применение: Сиропы, соусы, маринады, джемы, мармелад и варенье.

Описание: Юдзу — фрукт, содержащий калий, эфирные масла, клетчатку, фруктозу, пектины и лимонную кислоту. Богат он и витамином С. Может использоваться как натуральный консервант. Мякоть в кулинарии не применяется. Ценными считаются кожура и сок как зрелого, так и зеленого фрукта.
Наиболее широкое применение цитрус юдзу нашел в японской кухне, где он входит в состав, супов-мисо, уксуса, узу-кошу острого соуса с перцем чили, маринадов, заправок для салатов, джемов, сиропов, алкогольных и безалкогольных напитков.
В Европе он используется в пивоварении, а в Корее — как ингредиент для чайного напитка. Из кожуры спелых лимонов делают ароматное и полезное для кожи эфирное масло. В Японии фрукту даже посвящен фестиваль.
Японский лимон — атрибут азиатской кулинарной культуры, которая сложна и многолика. Каждому блюду он добавляет свежести и легкости, обогащает цитрусово-хвойным ароматом. В Японии существует несколько десятков блюд с обязательным включением в список ингредиентов горькой и ароматной цедры.

Урожай: Август, сентябрь
Страна: Россия, Краснодарский край, Ростовская область
Состав: Пюре яблочное 100 %
Пищевая ценность: Белки: 0,43%, жиры: 0,6%, углеводы: 7%
Энергетическая ценность: 47 кКал на 100 гр.
Способ и срок хранения: не более 12 месяцев с даты изготовления, при температуре не выше -18°С, после разморозки не более 72 часов при температуре не более +6

Вкусовые сочетания: Виноград, говядина (и говяжья печень), голубой сыр, грецкий орех, гранат, груша, имбирь, карамель, кардамон, каштан, киви, кленовый сироп, клубника, клюква, куриная грудка, корица, лайм, манго, миндаль, ревень, розмарин, сельдерей, черная смородина, фундук.

Применение: Смузи, мороженное, коктейли, кондитерские изделия, йогурты.

Описание: Рассматривая яблоко с точки зрения ценности для кулинарии, нельзя не отметить их широчайшее применение. Только одних напитков, которые готовятся из мякоти этого плода, более двух десятков – яблочный сок, компоты, кисели, квас, вино, сидр, кальвадос… А столь полюбившиеся хозяйкам яблочный уксус и яблочный соус, могут изменить в лучшую сторону любое второе блюдо, дополняя и окрашивая гамму вкусовых ощущений в новые тона.

Отлично сочетаются яблоки и с мясными продуктами – свининой, говядиной, мясом гуся, утки и индейки. Подобные блюда считаются праздничными и готовятся в особенно торжественных случаях, например, жаркое с яблоками или гусь фаршированный яблоками. Что лишний раз подчеркивает – яблоко желанный и любимый продукт на столе, не только в будни, но и в праздники. Это ли не истинная любовь человека к яблоку!?